Resep Sop Buntut Sapi Sangat Enak Dan Spesial - Bicara soal sop buntut sapi pastinya sudah tidak asing lagi di telinga kita semua, karna masakan yang satu ini merupakan masakan tradisional yang berkuah dengan di tambahkan daging sapi yang memiliki cita rasa yang sangat empuk sebagai bahan utamanya dan di campurkan aneka sayuran, oleh karna itu masakan ini menjadi sangat terkenal dan memiliki rasa yang sangat nikmat,
Sop buntut sapi sangat enak dan spesial yang sangat cocok di sajikan dan di santap selagi hangat apa lagi di saat cuaca dinging agar kuahnya lebih terasa spesial lagi, memang tak sulit untuk kita temui sop buntut sapi ini terutama di restoran-restoran di sepanjang pinggiran jalan di sekitar anda, walau pun harganya yang mahal makanan ini tetap di buru oleh para pencinta kuliner nusantara.
Sesuai dengan namanya bahwa sop buntut sapi ini terbuat dari ekor sapi yang memiliki tekstur yang kenyal, memang kedengarannya cukup aneh bagi sebagian orang. Pastinya kalian udah gak sabar lagi untuk mencicipi sop buntut sapi yang enak dan gurih ciptaan anda sendiri, oleh karna itu siapkan bahan-bahan dan peralatan yang anda butuhkan. Langsung saja anda simak resep sop buntut sapi sangat enak dan lengkap di bawah.
Bahan-Bahan Sop Buntut :
- 1 kilogram buntut sapi, potong sesuai selera
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 3 buah kentang, potong kecil / dadu
- 4 buah wortel, kupas, potong ½ centimeter
- 2000 mililiter air
Bumbu-Bumbu Sop Buntut:
- 1 butir pala, memarkan
- 6 siung bawang putih, memarkan
- 1 sendok teh merica bubuk
- 5 buah cengkeh
- gula, secukupnya
- garam, secukupnya
- Bumbu penyedap rasa sapi
Bahan Pelengkap :
- 1 batang daun seledri, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis putihnya saja
- Bawang goreng untuk taburan
- Sambal
- Jeruk nipis
- kerupuk
Cara Membuat Sop Buntut Sapi:
- Cuci bersih ekor sapi, rebus dalam air menidih ± 10-15 menit, buang airnya.
- Siapkan panci lainnya dengan air mendidih kemudian masukkan buntut, masukkan kayu manis serta cengkeh.
- Masak sampai air menyusut menjadi ± 1,5 liter, matikan kompor.
- Sambil menunggu dingin, haluskan merica, garam, pala dan bawang putih, kemudian tumis diatas penggorengan hingga harum. angkat
- Didihkan kembali buntut, masukkan bumbu tumis kedalamnya. Aduk, kemudian masukkan pula irisan kentang serta wortel, tunggu hingga matang / empuk.
- Tambahkan gula, garam serta penyedap rasa secukupnya, aduk kembali sampai rata. Angkat.
- Selesai sudah, selanjutnya sipa dituangkan ke dalam mangkuk saji, tambahkan tomat, daun bawang, seledri dan bawang goreng.
- Nikmati sop saat dalam keadaan hangat dengan tambahan sambal, kecap dan jeruk
Cukup sampai di sini dulu yah mengenai resep sop buntut sapi sangat enak dan spesial yang dapat saya sampaikan, semoga informasi ini menjadi informasi yang sangat berguna untuk kalian semua, terutama bagi kalangan ibu-ibu yang suka memasak apa salahnya jika mencoba membuat resep ini dirumah untuk di sajikan kepada keluarga atau kerabat anda. Selamat mencobanya..!