Resep Keripik Kentang Balado Pedas - Keripik kentang balado adalah cemilan yang sudah tak asing lagi di telinga kita, pastinya semua udah merasakan lezatnya keripik kentang goreng balado yang pedas, makanan yang satu ini sudah menyebar luas dan banyak tersedia di mana-mana terutama di pinggiran jalan di sekitar anda, selain nikmat dan lezat kentang juga termasuk makanan yang mengandung karbohidrat dan sehat untuk tubuh anda.
Keripik kentang balado pedas memang sangat cocok di sajikan di saat berkumpul bersama keluarga, proses pembuatan keripik kentang balado pedas tergolong sangat mudah, tidak sesulit apa yang kita pikirkan, karna bahan utamanya pun cukup sederhana yaitu dari kentang yang di iris tipis menjadi beberapa bagian dan di campur sambal pedas. Bagi kalian yang udah gak sabar untuk mengetahui cara pembuatan resep keripik kentang balado pedas langgsung saja simak di bawah ini.
Bahan Utama Keripik kentang balado pedas :
- 500 gr kentang
- 1 sendok makan ebi
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 sendok makan kapur sirih
- 3 lembar daun salam
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 liter air bersih
- minyak untuk menggoreng secukupnya
Bumbu Keripik Kentang Balado Pedas :
- 10 buah cabe rawit merah
- 1 buah cabe merah segar
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
Cara Membuat Keripik Kentang Balado Pedas :
- kentang dikupas terlebih dahulu
- kemudian kentang dibelah menjadi 2 bagian lalu iris tipis-tipis
- kentang yang sudah diiris tipis dicuci dengan air sampai bersih
- campur kapur sirih dengan 2 liter air lalu rendam kentang yang sudah bersih kedalam air kapur sirih diamkan selama 20 menit
- angkat rendaman kentang lalu ditiriskan sampai benar-benar kering tanpa dijemur dibawah terik matahari
- panaskan minyak lalu goreng kentang sampai kering ( angkat tiriskan )
- tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak lalu masukkan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas aduk sampai harum
- tambahkan air asam, gula pasir, dan garam sambil terus diaduk
- masukkan kentang yang sudah digoreng kering kedalam bumbu yang ditumis sambil diaduk sampai kentang tercampur rata dengan bumbu ( angkat )
- Kripik Kentang Goreng Balado siap disajikan.
Bagai mana mudahkan? cara pembuatan resep keripik kentang balado pedas yang saya berikan, apa salahnya anda mencoba membuatnya di rumah bersama keluarga atau kerabat terdekat anda pasti rasanya tidak kalah sama yang ada di toko-koko di sekitar anda. Demikianlah informasi yang dapat saya sampaikan mengenai resep keripik kentang balado pedas, mudah-mudahan bermanfaat untuk anda semua, selamat mencoba dan semoga sukses dalam pembuatannya.